Baldomero 絕對是巴塞隱藏版餐廳之一，藏身在巷弄內，不起眼的門口，社交媒體上沒有華麗的廣告，給人一種樸實的感覺。一開始是被他們別樹一幟的裝潢吸引，慕名而来，沒想到他們的餐點也很不錯，讓我吃了心滿意足的一餐。
▋Baldomero 餐廳資訊
菜色：地中海料理、早午餐（週末限定）
地址：Passatge de Mercader, 16, 08008 Barcelona（位於L’Eixample)
營業時間：週一至週五 09:00-20:00，週六日早午餐 13:00-17:00（營業時間會根據防疫措拖更改，記得要致電查詢）
網頁：https://www.baldomerobcn.com/
Instagram：@baldomerobcn
▋餐廳概念
這個空間是從一間鄉村大宅改造而成，主理人特意保留了一點住宅的元素，所以整個格局跟一般的餐廳比起來不太一樣。跟主理人一聊，才得知餐廳名字 Baldomero是以前住在這個大宅的人的名字。主理人希望，這是一個讓人遠離塵囂、放鬆身心的小天地，即使它位於巴塞隆納煩囂的市中心。要說它是一間餐廳，倒不如說他是一個多用途的空間，除了可以包場開派對，有時候還會有小市集的活動在這邊舉辦。
▋用餐環境：夢幻粉紅空間
Baldomero 的格局與別不同，走簡約而唯美的風格，空間統一使用了粉紅色，搭配了木頭的桌椅，營造了一種非常溫馨的氛圍。採光方面他們也是很有想法，空間的盡頭有一個小天井，外頭的自然光線可以直接透進來，其餘則是靠吊燈點亮空間，整個空間的光與影非常迷人。雖然說整個空間是粉紅色的，可是並不是讓人「少女心爆發」的粉紅，而是讓人很舒心的粉紅，看著就賞心悅目，忍不住多拍幾張照片。
空間的一隅是廚房的吧台，應該是保留了大宅本來的結構，現在用來展示糕點。好喜歡粉紅波點的遮櫃簾，加入了一點活潑可愛的元素。
▋餐單：健康「家常」料理 Homemade food
Baldomero 主打健康的家常料理 Homemade food，就像每當回到鄉村的家時，家人會煮一大桌滿滿的菜熱情招待你，用最新鮮的食材，做出最純樸的味道。家的味道，就是 Baldomero 想帶給每位客人的感覺。他們的菜式會定時定候地換，使用當地時令的食材，不用複雜的烹煮方式，設計成簡單而美味的餐點。
午餐只有套餐的選項。餐單上有六種蔬菜類的配菜，以及三種肉類的主食。你可以選擇要三種蔬菜類的配菜 (13€)，或者要兩種蔬菜加一種肉食 (15€)，類似選便當的配菜，價錢包含了水跟麵包。注意並不包含甜點。
▋開吃：真材實料的味道
點餐的時候，服務生向我推薦他們的低溫慢煮羊肉，說是招牌之一。另外鹹派他也很推薦，如果喜歡羊奶起司的話。
我點了：
- 烤紅蘿蔔佐希臘起司、小紅梅及楓糖漿 (Zanahoria asada con queso feta, arándanos, y sirope de arce)
- 南瓜羊奶起司鹹派 (Quiche de calabaza y queso de cabra)
- 低溫慢煮羊肉 (Cordero asado a baja temperatura)
慢煮羊肉果然很不錯，口感綿密，入口即化。調味很足夠，個人覺得有一點點鹹，可是以本地人來說應該剛剛好（？）。南瓜鹹派也很出色，每一口都是濃濃的羊奶起司香，與軟綿的南瓜粒粒交織著，讓我一口接一口停不下來。稍微普通一點的可能是小紅蘿蔔，可是它的熟度非常剛好，吃得出蘿蔔本身的甘甜，而且可以緩和羊肉的鹹度，一根根小小的紅蘿蔔看著也很可愛。
整體感覺他們的用料非常實在，沒有用很多調味料，沒有用很華麗的擺盤，讓人品嚐得到食物本來的味道，就像家常料理一樣。吃完後身體不會有負擔，吃得飽，又很舒服。
雖然說吃完主食已經飽到要坐不住，可是還是很想試試看他們的蛋糕。午市套餐並不包括甜點，於是我加點了一份開心果蛋糕，基底是厚實的海綿蛋糕，表面灑上滿滿的開心果碎，用料不手軟。
蛋糕非常紮實，有一抹淡淡的檸檬香氣，可惜沒有太多的開心果味，主要還是靠表面的開心果碎來提香氣。整體來說是一塊樸素、美味的蛋糕，不會死甜，只不過它沒有讓人特別驚豔的地方。
▋食後記
Baldomero 早上有提供輕食早餐，可以跟朋友去喝一杯飲料，環境非常舒服。平日一點才開始提供午餐，我當天是剛好一點抵達，進到餐廳裡只有我一個人。服務生說他們兩點開始都訂位訂滿了，要去的話建議可以預先在他們網站訂位。另位，雖然說 15€ 以午市套餐來講並不便宜，但餐點份量偏大份，男生也可以吃得飽。他們每禮拜六日都有自助式的早午餐，價錢為35€，有興趣也可以試試看。
▋總評
價錢：人均大約 20€（一份套餐 + 一份甜點）
推薦菜式：南瓜羊奶起司鹹派、低溫慢煮羊肉
食物：★ ★ ★ ★ ★
服務：★ ★ ★ ★ ★
CP值：★ ★ ★ ★
（五顆星為滿分）
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