你喜歡被植物環抱的感覺嗎？近幾年全球吹起了植栽風，各地開始出現以植栽為主題餐廳及咖啡廳，旨在打造都市裡的一個綠洲。這次介紹一間才新開張了八個月的植栽酒吧，店家自詡「全巴塞第一間植栽酒吧」，主打素食料理及美美的調酒。
▋La Suegra del Jardinero 餐廳資訊
菜色：素食料理、阿根廷料理
地址：Passatge de Mercader, 16, 08008 Barcelona（位於L’Eixample)
營業時間：週一至週六 12:00pm-01:00am（營業時間會更改，記得要致電查詢）
網頁：http://lasuegradeljardinero.com/
Instagram：@lasuegradeljardinero
▋餐廳概念
店主們是一對來自阿根廷的情侶，他們想顛覆一般人對阿根廷飲食重肉的刻板印象，希望可以提供帶有阿根廷特色的素食料理給大家，同時在都市裡創造一個讓人喘息的綠色空間。來到酒吧，不只可以欣賞到各有千秋的觀葉植物，看到喜歡的還可以帶回家喔！
▋店名「園丁的岳母」的故事
「園丁的岳母」？—— 這個讓人匪夷所思的店名，背後其實個有小故事：某天，主理人們正在搬運植物進店裡，一位老奶奶不知從哪裡冒出來，並且自我介紹自己是「園丁的岳母」，因為自己的女婿是一位園丁。她還說，園丁女婿逃走了，所以她想把園丁女婿的有關園藝的書都捐給店裡。幾天後，她果然帶著書再次現身，然後就再沒出現過了。店主們對這位「園丁的岳母」印象深刻，雖然有點摸不著頭腦，但他們認為整件事情太有趣（太瞎？），所以就選用了這個名字。
▋用餐環境：城市裡的小綠洲
走進餐廳，你會瞬間感覺自己在一個小叢林，被各種植物環抱，非常舒壓。昏暗燈光的設計定下了一個慵懶的調調，讓你想在這個空間舒服地待著。
▋餐單：阿根廷菜的逆襲！顛覆傳統的素食料理
餐點的名字都很「趣味」，會讓你會心一笑，像是 “Provoleta que debes probar before you die”（死前必須一試的Provolone起司）、 “Trio de Hummus Receta del Jardinero en Fuga” （跑路園丁的獨家鷹嘴豆泥三重奏），非常幽默。
▋開吃：當椰子遇上紅蘿蔔蛋糕
點了一份店員推薦的甜點 — 椰奶糖霜紅蘿蔔蛋糕，原本以為只是一份平平無奇的紅蘿蔔蛋糕，結果發現有驚喜。先不說美美的擺盤功夫，蛋糕的糖霜並不是一般的奶油乳酪，而是香味十足的椰奶糖霜，搭配起口感紥實的紅蘿蔔蛋糕，格外出色。蛋糕裡加入了很多果仁增加口感，表面再灑上椰絲，增添香氣。
最可愛的是一起上桌的湯匙，是一把金色的小鏟子！每挖一口蛋糕，都覺得自己在挖土（？）。這是我吃過最特別的紅蘿蔔蛋糕，有想再嚐的衝動。
另外我們也點了鷹嘴豆泥三重奏 Hummus Trio made by the Gardener（沒照片抱歉！），據說鷹嘴豆泥是他們家的主打之一，味道很不錯。總共有三種口味：原味、茄子、甜菜根，配上紅蘿蔔棒跟小脆餅。這道餐點很適合跟朋友分享，作為開胃菜很不錯。
▋總評
價錢：人均大約 6-7€（一份蛋糕、一杯咖啡）
推薦菜式：椰奶糖霜紅蘿蔔蛋糕、鷹嘴豆泥三重奏
食物：★ ★ ★ ★
服務：★ ★ ★ ★ ★
CP值：★ ★ ★ ★
（五顆星為滿分）
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