想到印度料理，通常會聯想到味道濃郁、香料十足的料理，惹味可口，但吃後總覺得身體有點負擔，而這一間2021新開的新派印度餐廳則顛覆一般人對印度料理的刻板印象，走清新健康的路線的同時，依然保留著印度菜的精粹。
▋Little Andaman 餐廳資訊
菜色：現代印度菜
地址：Carrer de Muntaner, 182, 08036 Barcelona（位於L’Eixample)
營業時間：週一公休，週二至週五開 13:00-15:45 & 20:00-23:00， 六日開13:00-16:00 & 20:00-23:00（營業時間會根據防疫措拖更改，記得要致電查詢）
電話：932-695-960
網頁：https://littleandaman.es/en/home/
Instagram：@little.andaman
▋餐廳概念
餐廳的名字 Little Andaman 靈感來自位於印度安達曼群島最南端的島嶼—小安達曼島 (Little Andaman)，小安達曼島離印度本土大陸有一段距離，餐廳主理人想藉此表示他們提供的料理也跟傳統的印度菜有著一段「距離」，希望打破一般人對印度菜的刻板印象，以現代的方式詮釋印度菜，志在成為巴塞隆納印度餐廳中的一股清泉。
Little Andaman 的菜單以海鮮、米飯和椰子為主，每一份餐點都經過精心設計，希望帶給鍾情印度菜的老饕們一份驚喜。雖然餐點並不完全符合一般人所想像的印度菜—以大量香料為主，但這正是餐廳的獨特之處。餐廳亦提供各種各樣的素食和純素食選擇，適合素食者用餐。
餐廳的另一主打是富異國情調的調酒，適合搭配他們的精選小吃。根據他們的Instagram，逢禮拜二三四到餐廳用餐，他們還會送你一杯調酒：Tamarind Tuesday、Masala Wednesday、Turmeric Thursday，非常有趣。
▋用餐環境：城市裡的小綠洲
Little Andaman 的餐廳裝潢以和諧的色調拼湊而成，選用了粉綠色和白色作為基調，搭配上木頭及竹藤元素的桌椅，讓你一進到空間就能放鬆身心，再大開朵頤前先飽眼福。你可以在餐廳裡找到一些加分的小細節，例如桌椅的擺放方式、用餐空間的區隔、精心挑選過的吊燈，充分展現了巧妙的美學。綠色的空間，配上轉角可見的綠色盆栽，彷彿置身於一片綠洲之中。
▋選擇困難症救星：品項多元的 Menu Tapas Little (Tasting Menu)
餐廳提供的菜單選項非常多元，看得我眼花撩亂，最後決定點可以什麼都試一點的 Tasting Menu 之一的 Menu Tapas Little，每人25€，最少要兩人才能點。
西班牙的餐廳很流行 Tasting Menu，就是由餐廳主廚精心挑選的特色菜色，以小份量、多道的上菜方式給客人品嚐，適合第一次來到餐廳用餐、什麼都想試一點的人，或者有選擇困難症的人，除了要選甜點之外，其他都幫你配好了。西班牙主打的 Tapas 本來就是以小份量的方式呈現，因此十分適合做成 Tasting Menu。
我通常會看 Tasting Menu 提供的菜色我有沒有興趣，再簡單分析一下划不划算，這一家的 Tasting Menu的選項不錯，感覺可以品嚐到各種口味，所以決定一試。
▋開吃：品項多元的 Menu Tapas Little (Tasting Menu)
Menu Tapas Little 一共有四道前菜、三道主菜（配印度香米及烤餅 Naan）、一份甜點。
四道前菜：
- 慢烤手撕羊肉捲餅 Pulled Lamb Wrap
- 雞肉鳳梨串燒配芒果醬 Chicken and pineapple skewer
- 香炸雜菇可樂餅 Mushroom Croquettes
- 印度奶油雞口味烤餅 Butter Chicken Naan
三道主菜：
- 香蕉葉烤魚配自家特調醬 Banana Leaf Baked Fish
- Kerala 咖哩雞 Chicken Curry – Kerala Style
- 印式豆泥糊 Tadka Dal
以上配印度香米及烤餅 Naan
甜點：六項選一項（蛋糕、冰淇淋、慕絲杯）
▋開吃：四道前菜
身為墨西哥夾餅 tacos 的超級粉絲，一看到第一份餐點是慢烤手撕羊肉捲餅 Pulled Lamb Wrap，內心已經激動不已，迫不及待想要咬下去。果然不失我所望，羊肉經過長時間慢烤，再手撕成一絲絲，充滿肉汁而且非常軟嫩，搭配上清新的白色優格醬，非常好吃（好吃到我現在仍然會回想）。
雞肉鳳梨串燒配芒果醬 Chicken and pineapple skewer 味道也不錯，但沒有太大的驚喜，芒果醬偏甜，配上鹹的雞肉，甜鹹交迭，蠻不錯的。
可樂餅 Croquettes 是西班牙很常見的小吃，一般在小酒館都會有，當地人喜歡配上一杯啤酒。這裡的可樂餅 Croquettes 的內餡一般都是雞肉、豬肉，而這間餐廳則用了雜菇做成了香炸雜菇可樂餅 Mushroom Croquettes，外皮炸得非常脆，咬下的瞬間雜菇香氣四溢，濃濃的菇味在口腔炸開，有讓我小驚豔。
講到印度菜，一定會想到人見人愛的烤餅 Naan。有別於傳統的烤餅，Little Andaman 這一間餐廳的烤餅加入了印度奶油雞的元素—印度奶油雞口味烤餅 Butter Chicken Naan，無論在賣相或香氣上都引人入勝。撕開酥脆的外皮，朝柔軟、鬆厚的內在咬下去，越嚼越吃得出奶油雞及起司的香氣，讓你想一口接一口。即使不沾咖哩，也夠味道，唇齒留香。
▋開吃：三道主菜
配印度香米及烤餅 Naan (左上、右上) | Photos © wheninbcn
這一道香蕉葉烤魚配自家特調醬 Banana Leaf Baked Fish，是這一餐的MVP，驚為天人，是我吃過的烤魚之中數一數二的好吃。廚師先用羅望子及蔗糖醃製白魚肉，然後包在香蕉葉裡烤。魚烤得恰恰好，入囗即化，但又品嚐得到魚鮮味，淋在表面的香料醬甜甜的，配在一起吃也不會太搶戲。
至於 Kerala 咖哩雞 Chicken Curry – Kerala Style 就稍為遜色，可能因為不辣的關係（喜歡辣的朋友可以選擇加辣），味道不太突出，沒有太多的記憶點。
第一次品嚐的印式豆泥糊 Tadka Dal 倒是蠻特別，據說這道國民料理在印度的地位就像台灣的貢丸湯、日本的味噌湯，非常常見。Little Andaman 餐廳的這道菜用了扁豆及鷹嘴豆，加入香料燉煮到豆子軟爛的狀態，口感介乎於泥糊與湯水之間，可以搭配烤餅 Naan一起吃。雖然說不上是有多特別，可是樸素的味道讓你想一口接一口。
▋開吃：甜點
甜點方面，我選擇了餐單上最吸晴的項目—Kulfi 百香果味印度冰淇淋 Passionfruit-flavor Kulfi，果然不失所望，這道甜點成為了另一個亮點。Kulfi 是一種印度的經典冰淇淋 ，一般由牛奶、果仁及香料製成，並加入番紅花染成黃色。Little Andaman 家的Kulfi加入了荳蔻、開心果及百香果的元素，吃起來很清爽，甜度剛剛好，而且份量很不錯（有兩大球），推薦試試看。
▋食後記
整體來講，這一次的用餐經驗很不錯，餐廳環境美，服務非常周到，餐點也有驚喜，但就如餐廳概念所言，他們並不提供最傳統的印度菜，所以在份量及味道濃度都有稍為調整，如果單點的話，可能需要多點幾項餐點。
另外，用餐當天四月二十三日，為加泰隆尼亞的「聖喬治節」，號稱當地的情人節。男生會在當天送女生玫瑰花，女生會送男生一本書。餐廳準備了一朵玫瑰花送給每桌的客人，很細膩的小舉動。
▋總評
價錢：人均大約 28€（Menu Tapas Little + 一杯飲料）
推薦菜式：慢烤手撕羊肉捲餅 Pulled Lamb Wrap、香炸雜菇可樂餅 Mushroom Croquettes、香蕉葉烤魚配自家特調醬 Banana Leaf Baked Fish、Kulfi 百香果味印度冰淇淋 Passionfruit-flavor Kulfi、芒果優格奶昔 Mango Lassi
食物：★ ★ ★ ★ ★
服務：★ ★ ★ ★ ★
CP值：★ ★ ★
（五顆星為滿分）
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