巴塞隆納餐廳 El Disbarat|冬季限定:烤大蔥 Calçotada

在巴塞隆納度過的第二個冬季,終於吃到大名鼎鼎的烤大蔥 (Calçots)了!

▋什麼是大蔥 (Calçots)?
大蔥 (Calçots,ç是加泰字母,發 “s" 音) 是加泰隆尼亞冬季的特產,從十一月到四月都有產,但二、三月產的為最當季。在超市裡會看到滿山滿谷的大蔥,餐廳也會推銷大蔥套餐 (Menu de Calçots)。一般的吃法是把大蔥直接在炭火上烤,烤到外皮焦黑,吃的時候先把外層剝掉,直咬鮮嫩可口的蔥芯,別忘了要沾上羅曼斯可醬 Romesco Sauce。

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巴塞隆納週邊景點 Montseny Natural Park | 上山採栗 Chestnut picking

17 Oct 2020

原來栗子是長這個樣子的。

正值濃秋的十月、十一月栗子當季,超市裡堆滿了一座座栗子山,本來對栗子興趣不大的我很想體驗看看上山採栗子是什麼一回事。

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